ABATIDORES INFRICO

Los abatidores permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocinados o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.

Con los ABATIDORES INFRICO se persigue reducir al máximo la permanencia de los alimentos en el intervalo crítico de temperaturas entre +65ºC y +10ºC

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